В октябре Tasty Coffee Roasters принимали на своей территории форум «Деревня обжарщиков». Это ежегодное международное событие для профессиональных обжарщиков кофе, включающее образовательные и научные программы. Именитые спикеры со всего мира проводили мастер-классы, дегустации, делились личным опытом и статистикой. Мы помогали команде Tasty Coffee оформить площадки проведения пятой «деревни обжарщиков». Покажем с нашего ракурса. Дизайнерского.

Йошихару Сакамото делится опытом профессионального бариста

Все участники конференции получили раздаточные материалы и сувениры в фирменных сумках

Расписание мероприятий и план помещения распечатали на настенных баннерах

Электронная вариация расписания и сувенирные футболки для участников и спикеров

Практические тесты мультисенсорного восприятия в кофейне «Тэйсти кофе»

Вручение дипломов

Каппинг после обжарки зёрен мастером

После каппинга

Фирменные баннеры, указатели, план и тайминг проведения форума в печатной и электронной версии, дипломы, бейджи и сувенирная продукция выполнены в студии Muhina Branding&Design.

Наш арт-директор Анатолий Мухин был командирован в Шанхай, чтобы представлять российскую марку батончиков WINWAY на SIAL CHINA 2018.

Нейминг, фирменный стиль и дизайн упаковки WINWAY разработаны в студии Muhina Design&Branding. Мы даже участвовали в создании вкусов, поэтому знаем о продукции всё. Скоро расскажем об этом проекте подробнее, а сегодня подведём итоги «Китайского путешествия».

SIAL CHINA 2018 – Международная выставка №1 в Азии по тематике продуктов питания, безалкогольных напитков, вин, спиртных напитков и специализированного оборудования для пищевой промышленности. Проходит в Shanghai New International Expo Centre, где между павильонами ездит маршрутное такси, а утренняя очередь в день открытия кажется нескончаемой.

Наша команда состояла из пяти человек. В итоге: продукция представлена китайскому рынку, завязаны новые деловые отношения, проведена дегустация новой инновационной линейки, а компания открывает склад продукции в Гонконге.

Теперь немного личных впечатлений.

Официально в Шанхае 25 миллионов жителей, может поэтому первый день ориентируешься так себе. SIM-карта МТС почти не работает, мессенджеры заблокированы, услуги и покупки оплачивать картами VISA и MasterCard удаётся только в крупных торговых центрах.

Меняем деньги, подключаем местную сотовую связь, скачиваем WeChat. К работе готовы.

В Шанхае невообразимая разница высот. Это касается всего. Деловой центр, заполненный небоcкрёбами, и аутентичный малоэтажный район, где ни слова по-английски.
Двухъярусные автобаны и много парковых зон. На дорогах соседствуют новенькие Tesla, Jaguar и всевозможные виды самокатов. Самый большой в мире магазин Louis Vuitton. Второй по высоте небоскрёб в мире Shanghai Tower и уютные китайские закусочные.

Очень разнообразен рынок питания. Как в большинстве азиатских стран – не сразу понимаешь, что это такое. А как поймешь, дважды подумаешь стоит ли пробовать.

Чай. Отдельная песня. Тут все отвели душу.

Китайский оказался не такой уж и сложный, как принято считать. Под конец поездки русскоязычная часть команды могла поддержать разговор несколькими местными фразами. ни хао (привет!)
ни хао ма? (как дела?)
Си буши е буши (ни то ни сё )
цзай цзень (до свиданья!)

Мы увидели набор в офисе обжарочной компании Tasty coffee. Что с этими флакончиками делают в кофейном офисе? Все просто. Михаил Шаров – основатель и владелец компании Tasty coffee – единственный на Урале эксперт, получивший сертификат Q-грейдера. Это международная независимая система оценки качества кофе, разработанная американским Coffee Quality Institute (CQI). Библиотека запахов Le Nez du Café – тренировочный материал эксперта.

В наборе собраны типичные ароматы, которые встречаются в лучших сортах кофе со всего мира. Типичными, как ни странно, могут быть запах сена, картофеля, табака и земли. Представляете? Мы проверили себя на «узнавание» запахов, но практически ни одного не угадали

Азбука ароматов создана для тренировки навыка распознавать и классифицировать запахи кофе. Владение этими навыками помогает эксперту улучшать качество продукции компании и влияет на выбор зерен при закупке сырья для обжарки.

Пошёл обратный отсчет до Нового года. 10, 9, 8, 7…
Мы подводим итоги года. Количество проектов, новые друзья, освоенные направления, путешествия и знания. Расскажем о нашем летнем опыте керамики.

Было жарко и солнечно. И выходной. Мы разместились в уютной студии керамики «Мугур». Идея Геннадьевна — основоположник искусства керамики в Удмуртии и профессионал с огромным опытом работы, специально для нас адаптировала процесс соляного обжига и технологию росписи по ангобу. Такая непредсказуемая техника росписи керамики, оказывается.
Для примера у нас было несколько кувшинчиков, привезенных владельцами студии Muhina Design из Украины и Испании.

Вкратце о самой технологии.

Сначала кувшинчики из красной глины крутят на гончарном круге и подсушивают. Потом покрывают белым ангобом — т.е. жидкой глиной.

Цвет глины важен для получения рисунка. Дальше стеками процарапывают линейный узор.

Расставляют акцентные точки.

Эти узоры после обжига получатся терракотовыми. Каждый автор должен поставить на  донышке свою подпись   Дальше кувшинчики досушивают при комнатной температуре и, как высохнут, отправляют  в печь на обжиг. А мы пока лепим кружки.

После обжига идёт второй этап — роспись. Мы использовали только 2 цвета глазури: лимонный и травяной. Самое забавное, как бы вы не старались сделать все ровно и аккуратно, результат все равно будет для вас сюрпризом – глазури дадут подтёки.

Дальше глазурь сохнет, и нужно опустить изделие в белый глейз на несколько секунд. Вытащить, покрыть тонким слоем глейза кувшин изнутри и дать ему высохнуть. После обжига глейз станет прозрачной глянцевой глазурью. Всё! Смотрите, что у нас получилось.

Планировали серию из трех занятий, но уложились в два. Способные!   Еще в перерывах успели пиалы и кружки сделать.

Ежегодно в начале декабря институт цвета Pantone, главный мировой авторитет в области цветовой коммуникации, объявляет главный цвет наступающего года. За месяц или два в среде дизайнеров начинают возникать споры и предположения – какой же будет в этом году цвет?

В 2017-м мы радовались особенно – цветом года был признан Greenery, который наша студия давно считает свои фирменным цветом.

Пару дней назад институт Pantone определился с цветом наступающего 2018 года. Им стал Ultra Violet (ультрафиолет) под номером 18−3838!

По словам главы компании Леатрис Эйсман выбор был обоснован тем, что мы живем в то время, когда людям особенно важны изобретения и игра воображения. Цитируем – «От исследований новых технологий и просторов Галактики до изобретения новых форм художественной выразительности и духовных поисков — интуитивный ultra violet освещает путь к новому».

Ну как вам выбор? Ожидаемо или вас удивил выбор Pantone?

В начале любой работы необходимо следить за трендами в отрасли заказчика. Открытиями хочется делиться. И мы будем — если, конечно, это не во вред проекту.

Вот милая находка из области HORECa. В рамках празднования открытия Нью-Йорского фестиваля Top Restaurants 2017 известный ресторанный путеводитель Zagat открыл миниатюрное кафе.

В кафе подавали крошечные порции самых популярных в instagram блюд: лучшие в Нью-Йорке мини-пиццы и гамбургеры; тако 1 из Los Tacos No.1; шоколадные мини-печенья от Jacques Torres — победителя в конкурсе десертов.

За съедобными ми-ми-миниатюрами стояли очереди!

А реклама фестиваля получила естественное вирусное продвижение.

Фотографии очевидцев и счастливцев взяты с официального сайта Zagat.
https://www.zagat.com/b/tiny-cafe-our-10-favorite-instagram-photos

Надеваем спецобувь, шапку-ушанку, каску и едем фотографировать будни нефтяников. Потому что работа такая — сайт делаем, да и просто посмотрим, как наш дизайн вписывается в эти широты.

РМНТК Термические системы, республика Татарстан, блочно-модульная парогенераторная установка.

Это чувство какой-то особой радости, когда продукт, с которым ты работаешь, получает высокую оценку экспертов. В данном случае – пивных.

REDHOP взял первое место на Сибирском фестивале крафта и домашнего пива  SibCraftFest 2016 в Новосибирске. Победу принес American pale ale.

Вдвойне приятно присутствовать лично. Втройне – попасть на диплом))

Вот такая книжка приехала с нами после Московской международной биеннале графического дизайна Golden Bee 2016. Нам понадобилась пара недель, чтобы как следует рассмотреть эти 340 страниц))

Публикуем несколько из общего студийного выбора. Хотя персональный нааамного шире.

В прошлую пятницу состоялась презентация новой линейки крафтового пива REDHOP. В рамках общей стратегии выхода на рынок, в студии была разработана концепция мероприятия. Оформление зала, программа дегустационного вечера, меню, сувенирная продукция – взяли все под свой контроль.

Праздник удался. И даже наши счастливые лица можно заметить на фото